De vraag naar een PFAS-vrije koekenpan blijft groeien. Steeds meer mensen letten bij de aanschaf van een nieuwe pan niet alleen op bakprestaties, maar ook op het materiaal en de gebruikte coating. Een keramische antiaanbaklaag zonder PFAS is voor veel huishoudens daarom een interessant alternatief voor traditionele coatings.
Voor koken op inductie zijn daarnaast andere eigenschappen belangrijk. De pan moet beschikken over een geschikte magnetische bodem en de warmte goed kunnen verdelen. Niet iedere PFAS-vrije koekenpan presteert namelijk hetzelfde op een inductiekookplaat.
In deze blog zetten we de beste PFAS-vrije koekenpannen voor inductie in 2026 voor je op een rij. We vergelijken verschillende materialen, coatings, formaten en prijsklassen. Daarbij kijken we onder andere naar onafhankelijke testresultaten, waaronder tests van de Consumentenbond.
Benieuwd welke pan het beste aansluit bij jouw manier van koken? Hieronder vind je onze selectie.
1. Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce Koekenpan – Beste uit de test
De Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce koekenpan combineert een relatief laag gewicht met een stevige constructie en een keramische Ceraforce® anti-aanbaklaag. De coating is vrij van PTFE en PFAS en maakt het mogelijk om met relatief weinig vetstof te bakken.
De pan is vervaardigd uit gesmeed aluminium en heeft een extra dikke bodem. Hierdoor voelt de pan stevig aan en wordt de warmte efficiënt naar het bakoppervlak geleid. De Radiant® bodem is ontworpen om de pan vlak te houden en een goed contact met de kookplaat te behouden.
Voor inductiekoken maakt Demeyere gebruik van de TriplInduc® technologie. Deze constructie is ontwikkeld voor een snelle en efficiënte warmteoverdracht op inductiekookplaten.
Belangrijke kenmerken:
- 5 mm dikke aluminium bodem voor een snelle warmtegeleiding
- Radiant® bodem die helpt om de pan vlak te houden
- TriplInduc® technologie voor efficiënt koken op inductie
- Hittebestendig tot 230°C
- Ergonomische roestvrijstalen greep voor een comfortabele grip
- Vaatwasserbestendig, hoewel handwas wordt aanbevolen
2. Greenpan Premiere Koekenpannen
De GreenPan Premiere is een roestvrijstalen koekenpan met een meerlaagse constructie en een Thermolon™ keramische anti-aanbaklaag. Daardoor is deze pan interessant voor wie het gemak van een antiaanbaklaag wil combineren met een RVS-constructie.
De drielaagse opbouw met een aluminium kern zorgt voor een efficiënte verspreiding van de warmte. De pan kan worden gebruikt op verschillende warmtebronnen, waaronder inductie, en is geschikt voor gebruik in de oven tot 220°C.
Ook qua onderhoud is de GreenPan Premiere praktisch. De pan is vaatwasserbestendig en dankzij de Evershine-technologie blijft het RVS er volgens de fabrikant langer verzorgd uitzien.
3. Demeyere Silver 7 / Proline 7 Koekenpan (Geen anti-aanbaklaag)
Wie liever zonder coating kookt, kan kijken naar de Demeyere Silver 7 / Proline 7. Deze roestvrijstalen koekenpannen zijn bedoeld voor hoge temperaturen en zijn bijzonder geschikt voor het bakken en dichtschroeien van vlees, vis en gevogelte.
De constructie uit 7 lagen helpt bij een gelijkmatige warmteverdeling en geeft je veel controle over de temperatuur. Dankzij de TriplInduc® technologie zijn de pannen bovendien ontwikkeld voor efficiënt gebruik op inductie.
De Silvinox® behandeling helpt het RVS schoon en mooi te houden. Een praktische schenkrand maakt het bovendien eenvoudiger om vloeistoffen en sauzen uit de pan te schenken.
Belangrijke kenmerken:
- 7-lagenmateriaal voor een gelijkmatige warmteverdeling
- TriplInduc® technologie voor inductiekoken
- Silvinox® roestvrij staal dat eenvoudig te onderhouden is
- 30 jaar garantie bij huishoudelijk gebruik
4. Fissler Ceratal Comfort / Classic Koekenpannen
De Fissler Ceratal collectie is gericht op gebruikers die een keramische anti-aanbaklaag zonder PFAS zoeken. De Ceratal coating is op waterbasis geproduceerd en biedt een glad bakoppervlak waarop je met relatief weinig vet kunt koken.
De Cookstar inductiebodem zorgt voor een snelle en gelijkmatige opwarming. Hierdoor is de pan geschikt voor gebruik op inductiekookplaten en andere warmtebronnen. De ergonomische handgreep is ontworpen voor een stevige en comfortabele grip tijdens het koken.
Belangrijke kenmerken:
- Keramische antiaanbaklaag op waterbasis – 100% PFAS-vrij
- Cookstar bodem voor een gelijkmatige warmteverdeling
- Gemaakt in Duitsland met 60% gerecycled aluminium
De verschillen tussen de eerste vier pannen zijn relatief klein. Ze behoren allemaal tot de betere PFAS vrije koekenpannen voor inductie. Weet je nog niet welke uitvoering het beste bij je past? Dan kan persoonlijk advies helpen om de juiste keuze te maken.
5. Greenpan Geneva Koekenpan
De GreenPan Geneva combineert een moderne uitstraling met een keramische anti-aanbaklaag en een RVS constructie. Dankzij de coating kun je met minder olie of boter koken en blijft het schoonmaken eenvoudig.
De Triply RVS constructie bestaat uit meerdere lagen en is bedoeld om de warmte gelijkmatig over de pan te verspreiden. Hierdoor worden grote temperatuurverschillen en hotspots beperkt.
De pan is geschikt voor verschillende warmtebronnen, waaronder inductie, en kan volgens de opgegeven specificaties tot 220°C in de oven worden gebruikt. De ultra-matte RVS handgrepen zorgen voor een stevige grip en geven de pan een luxe uitstraling.
6. BK Superior 3-Ply Koekenpan (Geen anti-aanbaklaag)
De BK Superior 3-Ply koekenpan is bedoeld voor wie een duurzame RVS-pan zonder anti-aanbaklaag zoekt. De 3-ply constructie bestaat uit twee lagen roestvrij staal met daartussen een aluminium kern. Deze combinatie helpt om de warmte snel en gelijkmatig te verspreiden.
De pan kan zowel bij lagere als bij hogere temperaturen worden gebruikt. Daardoor is hij geschikt voor uiteenlopende bereidingen, van delicate ingrediënten tot het dichtschroeien van vlees.
Omdat de pan geschikt is voor alle warmtebronnen, waaronder inductie, kun je hem flexibel inzetten in de keuken. Daarnaast is hij ovenbestendig tot 230°C, waardoor je een gerecht na het bakken eenvoudig verder kunt garen in de oven.
7. Greenpan Barcelona Pro Koekenpannenset
Met de GreenPan Barcelona Pro koekenpannenset haal je twee veelgebruikte formaten in huis: een pan van 24 cm en een exemplaar van 28 cm. De pannen zijn gemaakt van hard geanodiseerd aluminium, waardoor ze relatief licht zijn en tegelijkertijd een stevige constructie hebben.
De Thermolon™ keramische anti-aanbaklaag is vrij van PFAS. Hierdoor kun je met minder olie of boter bakken en blijven ingrediënten minder snel aan het oppervlak kleven.
De set is geschikt voor alle warmtebronnen, inclusief inductie. De pannen kunnen bovendien tot 180°C in de oven worden gebruikt. De roestvrijstalen handgrepen zorgen voor een stevige grip en passen bij het moderne ontwerp.
8. BK Easy Induction Koekenpan
De BK Easy Induction Ceramic koekenpan is een interessante optie voor wie een PFAS-vrije pan zoekt zonder meteen naar het hogere prijssegment te gaan. De serie is verkrijgbaar in verschillende maten, van 20 cm tot 30 cm.
De aluminium pan is voorzien van een stevige roestvrijstalen bodem die speciaal geschikt is voor inductiekoken. Hierdoor warmt de pan vlot op en wordt de warmte over het bakoppervlak verspreid.
De keramische coating zorgt ervoor dat ingrediënten minder snel vastkleven en maakt de pan geschikt voor dagelijks gebruik. De coating is bestand tegen temperaturen tot 180°C volgens de opgegeven specificaties.
9. BergHOFF Phantom Koekenpan
De BergHOFF Phantom koekenpan valt op door de combinatie van gerecycled aluminium, een keramische coating en een afneembare greep. Het aluminium houdt het gewicht relatief laag, terwijl de pan toch stevig genoeg is voor dagelijks gebruik.
De CeraGreen keramische anti-aanbaklaag is PFAS-vrij en zorgt voor een glad bakoppervlak. Hierdoor kun je met minder olie koken en is de pan na gebruik eenvoudig schoon te maken.
De volledige inductiebodem zorgt voor een goede aansluiting met de kookplaat en is ontworpen om de pan snel en gelijkmatig te verwarmen. Daarmee is deze koekenpan vooral interessant voor dagelijks gebruik op inductie.
10. BergHOFF Leo Graphite Koekenpan
De BergHOFF Leo Graphite is een praktische koekenpan voor dagelijks gebruik. De pan is gemaakt van gerecycled aluminium en combineert een laag gewicht met een stevige constructie.
De CeraGreen keramische anti-aanbaklaag maakt bakken met weinig olie mogelijk en voorkomt dat ingrediënten snel aan het oppervlak blijven kleven. Ook het schoonmaken na het koken verloopt daardoor eenvoudig.
Voor inductie is de pan uitgerust met een geschikte bodem die zorgt voor een snelle en gelijkmatige warmteoverdracht. De pan kan bovendien op verschillende warmtebronnen worden gebruikt, waaronder inductie.
Waarom kiezen voor een PFAS-vrije koekenpan?
Een PFAS-vrije koekenpan is voor veel consumenten een bewuste keuze. Vooral bij het aanschaffen van een nieuwe pan wordt steeds vaker gekeken naar de samenstelling van de antiaanbaklaag en het materiaal waarvan de pan is gemaakt.
Keramische coatings vormen een alternatief voor traditionele antiaanbaklagen. Daarnaast zijn er RVS-koekenpannen zonder coating. Bij die laatste categorie is er helemaal geen antiaanbaklaag aanwezig.
Welke optie het beste is, hangt vooral af van je kookgewoonten. Een keramische pan biedt veel gemak bij delicate ingrediënten, terwijl RVS juist interessant is voor hoge temperaturen en intensief gebruik.
RVS Koekenpannen: 100% PFAS-vrij en ideaal voor hoge temperaturen
Naast keramische pannen zijn roestvrijstalen (RVS) koekenpannen een goede optie voor wie zonder PFAS-coating wil koken. RVS-pannen hebben geen antiaanbaklaag en zijn daardoor geschikt voor bereidingen waarbij hoge temperaturen nodig zijn.
Ze zijn bijvoorbeeld zeer geschikt voor het dichtschroeien van vlees. Wanneer de pan goed wordt voorverwarmd en op de juiste manier wordt gebruikt, kun je een mooie bruining aan het oppervlak krijgen.
Een ander voordeel is de lange levensduur. Een kwalitatieve RVS-pan kan bij goed onderhoud jarenlang meegaan. Voor wie een ongecoate pan zoekt, zijn de Demeyere Proline 7, Demeyere Silver 7 en BK Superior 3-Ply interessante modellen om te bekijken.
“RVS-pannen zijn ideaal voor serieuze koks die graag werken met hoge temperaturen en perfect vlees willen bereiden.”
Waar moet je op letten bij het kopen van een PFAS-vrije koekenpan?
Bij het kiezen van een PFAS-vrije koekenpan spelen verschillende factoren een rol. Kijk allereerst naar het materiaal. Keramische pannen zijn interessant wanneer je vooral waarde hecht aan een eenvoudig bakoppervlak, terwijl RVS zonder coating juist geschikt is voor hoge temperaturen en langdurig gebruik.
Ook de geschiktheid voor inductie verdient aandacht. Een pan moet daarvoor beschikken over een geschikte magnetische bodem. Daarnaast is een goede warmteverdeling belangrijk, zodat het bakoppervlak niet op sommige plaatsen veel heter wordt dan op andere.
In deze selectie hebben we daarom alleen pannen opgenomen die geschikt zijn voor inductie. Heb je een krachtige inductiekookplaat en wil je vooral goede prestaties? Dan zijn met name de modellen uit de top 4 het bekijken waard.
Tot slot is de prijs-kwaliteitverhouding belangrijk. Een goedkopere pan kan aantrekkelijk zijn als je af en toe kookt, terwijl een duurder model interessanter kan zijn wanneer je de pan dagelijks gebruikt en hoge eisen stelt aan materiaal en constructie.
Welke PFAS-vrije koekenpan past bij jou?
De beste keuze hangt uiteindelijk af van hoe je de pan gebruikt. Wie vooral gemak en een keramische anti-aanbaklaag zoekt, kan bijvoorbeeld kiezen voor de Demeyere Alu Pro 5 Ceraforce. Voor hoge temperaturen en koken zonder coating zijn de Demeyere Proline 7 en BK Superior 3-Ply interessante alternatieven.
Ook het formaat, het gewicht, de manier van onderhoud en de beschikbare kookplaat spelen een rol bij de keuze. Met deze top 10 kun je verschillende PFAS-vrije koekenpannen voor inductie met elkaar vergelijken en bepalen welk model het beste aansluit bij jouw keuken.